ЧТО ОБЩЕГО У ФЕРМЕРСКИХ И БИОПРОДУКТОВ?

26 Декабря 2016

В нашем магазине есть как фермерские, так и продукты, сертифицированные по стандартам БИО.

У нас Вы сможете найти только свежие продукты – мясо (говядина, индейка, фермерские кролики, цыплята и др.), молочная продукция (молоко, творог, сыр, йогурты и др), яйца, овощи и многое другое.

Фермерские и БИО продукты, естественно, гораздо полезнее и натуральнее, чем товары промышленного производства. В этом проявляется индивидуальный подход к методам выращивания и производства продуктов.

Но есть и различия между фермерскими и БИО продуктами. В чем же проявляется эта разница?
В первую очередь, БИО продукты – это продукты, подтвержденные сертификатом как органические. Сертификация – достаточно долгий и трудоемкий процесс. Это тщательная проверка фермы, её инфраструктуры, условий (тестирование почты, пастбищ, кормов и питья животных). Условия должны быть приближены к естественной среде.
Так, например, у нашего поставщика говядины «Герефорд» нет загонов для животных, только навесы (независимо от времени года), а из кормов – только луговая трава/сено и артезианская вода.
БИО продукты должны соответствовать всем сертификационным нормам - никаких гормонов роста, антибиотиков, ГМО, пестицидов, гербицидов, инсектицидов, фунгицидов и др. Большое внимание уделяется также методам сбора, хранения и транспортировки продуктов.
Система сертификации требует от фермеров тщательной подготовки, постоянного контроля всего процесса производства, ведения документации и следования жесткому регламенту.
А те фермеры, которые не сертифицируются по стандарт БИО производства, не могут гарантировать выполнения данных условий. К таким фермерам мы периодически наведаемся с аудитом на ферму и сдаем их продукцию на исследование в Ростест.

Вернуться